Op het bedrijf van tuinder Adri Jonkers in Spoordonk (tussen Oirschot en Moergestel) steken elke ochtend en avond (in totaal acht uur per dag) gemiddeld acht tot tien mensen asperges. Op de voorgrond is henk van Gestel aan het werk. De bedden zijn afgedekt met folie, die de zonnewarmte refelcteert en zo de groei van de asperges vertraagt. Met het warme weer van de afgelopen twee weken haalden de stekers per dag circa 800 kilo van het 2 hectare grote perceel. De kwaliteit "op het oog" is volgens Jonkers matig, maar qua smaak zijn de asperges "heel goed", omdat ze zo snel zijn gegroeid. De veilingopbregst is, ook door het grote aanbod, niet hoog. De tuinder heeft verder asperges onder glas, die van half februari tot half april worden geoogst. Volgend jaar kan hij ook asperges steken van een nieuw, 2,5 ha groot perceel. Andere produkten van zijn tuinderij zijn sierkalebassen en (eetbare) pompoenen en witlof.

                      Index